El Priorat

Historia

historia La decisión sobre donde asentar una comunidad monástica, no era ni casual ni arbitraria. Factores estéticos, geográficos, climáticos, sociales, políticos, económicos y religiosos, debían ser considerados a fin de asegurar la subsistencia de la comunidad en buenas y malas épocas. El priorato de Scala Dei fue fundado en 1194 por el rey de Catalunya Alfons I El Casto, pero ya en 1151, una pequeña comunidad de monjes vivía en la villa de Poboleda donde, entre otras, debieron ir valorando las bondades naturales del lugar. Pero, cuales eran esas bondades?

Geografia

geografia Al sur de Cataluña, entre la cordillera litoral y pre-litoral, el Priorat es una tierra de colinas y laderas orientadas a los cuatro puntos cardinales, que tienen una altura mediana de 350 metros, y que están formados por ricos sustratos pizarrosos  situados a ambos lados del río Siurana. En esta geografía dura, los cultivos el se benefician de un suelo extraordinariamente rico y de un microclima que genera la imponente Sierra del Montsant, barrera natural de 1166 metros que regula la temperatura de la comarca, poniéndola a resguardo de las inclemencias del norte. El conjunto, clima orografía, y terruño (llicorella) confieren unas acusadas características organolépticas diferenciales que dan al vino Priorat la personalidad única de la que hablan enólogos y sumilleres de todo el mundo.

Paisaje

paisatgeAl fin, un paisaje de pino, encina, almezo, chopo, romero, tomillo, zarza, poleo, viñedo, almendro, higuera, algarrobo y tantas otras especies vegetales, conviven con el águila, el corzo, el conejo, la perdiz, el cuervo, el dragón, o el jabalí, y todo en conjunto define un paisaje de una estética y una espiritualidad inolvidables.